Domaine: Situé à La Motte Servolex (73), ce domaine de taille humaine (6Ha) tenu par Nicolas et Marielle Ferrand, repose sur des principes de cultures paysannes les plus naturels possibles et biologiques (tout ce qui peut être fait à la main sera fait à la main et/ou avec le Cheval du domaine).
Couleur: Blanc
Cépage: Jacquère
Dégustation:Cuvée issue de macération dans des Amphores en terre cuite, qui confère au vin une jolie robe dorée. Le nez est exposif, sur des notes de noisettes, de grillé et de cuir. En bouche le vin prend tout son volume pour offrir des arômes de fruits secs, noisettes et amandes grillées, une finale légèrement épicée, poivre blanc, qui laisse place à un léger fumé trés agréable.
En outre, une bouche riche, complexe, longue et gourmande toujours avec l'équilibre fin représentatif du domaine.
Accords: Volaille à la crème, asperges ou fromages.
Garde: Véritable coup de coeur du domaine! avis aux amateurs, ce vin peut se boire dès aujourd'hui et se garder 8ans.