Domaine: Créé en 1990 à Cormeray (41). Vincent HAYER, vigneron et gérant, veille depuis 2003 sur les vignes du domaine. Il pratique une Agriculture Biodynamique sur la totalité du domaine.
Couleur: Blanc
Cépage: Romorantin
Dégustation: Cuvée riche et gourmande. Au Nez, on distingue des notes minérales. La bouche est ronde et puissante aux arômes iodés et minérals, avec une pointe d'amertume en final qui confère au vin une belle longueur en bouche.
Accords: Il s'acompagnera parfaitement avec une volaille à la crème.
Garde: A boire ou à garder 5 ans.